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【U-25のための】焼酎入門 飲み方HOW TO♪

time 2015/12/28

焼酎は大人の味?

なんとなくU-25(25歳以下)と銘打ってしまいました。 焼酎を愛飲するようになるのって、社会に出てしばらくしてからくらいだと思うんですよね。

もちろん、もうすぐ三十路のあなたもウェルカム、未焼酎さんたちの「どうしたら快適な焼酎ライフを送れるかわからない」、「ビール・カシオレからステップアップしたい」というお悩みを解決します。

焼酎のいいところ

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焼酎なんておじさんの飲み物じゃん、関係ないや。と思っていました。数年前まで。

そういって焼酎を食わず嫌い(飲まず嫌い)してる人も、これを知ったら飲みたくなっちゃうかもしれませんよ。

焼酎はカロリーが低い

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『カロリ。』なんて飲んでる場合じゃありません。

天然の糖質ゼロ!蒸留酒である焼酎はビールや日本酒に比べ糖質が格段に低いのです。

ただ、酔った際におつまみを食べ過ぎてしまうのは自己責任でお願いします。

焼酎にはプリン体が少ない

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プリン体とは「風が吹いても痛い」といわれる『痛風』の原因物質です。

ビールや日本酒といった醸造酒に多く、焼酎・リニュールなどの蒸留酒に少ないです。

うん、健康的!

焼酎で血栓が溶けるらしい

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ウロキナーゼと呼ばれる血栓溶解酵素が血をサラサラにして良い働きをするようです。

酒類に含まれる物質らしいのですが、本格焼酎にとくに多いとのこと。

う~ん、健康的!父の日に贈ったりしたいね!!

焼酎は飲み方が豊富、種類も豊富

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後々紹介しますが、焼酎は飲み方が豊富。

水割り、ロック、甘いカクテルにもなります。

その他、原料が豊富なので産地ごとの味を楽しめるのも特徴です。

安いものも多いので、てっとり早く酔える

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なんか、ちょっとダメな人みたいだけど

人間そんな日もある。嫌なことあったらさ、ぐっと飲んで寝て忘れてしまうのもいいでしょ。

やっぱ焼酎ってば激シブだから!

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いや、焼酎の味を知っているって大人の男(女)って感じがしますよね。

「♪ あな~たの~真似~して~お湯割りの

 焼酎~飲んでは むせてます・・・」(むせるのかい!)

沁みるね・・・!これがビールじゃ恰好がつきません。

高い焼酎と、安い焼酎があるよね?

ごっちゃに紹介してしまいましたが、焼酎にはおおざっぱに言って2種類があります。甲種乙種といいます。作られ方、味、値段がかわってくるのです。

焼酎『甲種』ってなに? | 風味はなし・大量生産の安価な焼酎

「甲種」というと、こちらのほうが高いのか?と思いがちですが違います。 連続式という明治以降に導入された蒸留の方式で、従来よりで大量生産が可能なためどちらかというと甲類焼酎のほうが安いです、かなり。スーパーで大容量のペットボトルで売られてるやつです。 何度も蒸留されつくられるため、原料の風味がほぼ残りません。そのため色んなもので割って飲みます。居酒屋で出てくる〇〇酎ハイや〇〇サワーがそうです。

ホワイトリカーといって、梅酒など果実酒を漬ける用にも売っています。 原料の風味を楽しむような焼酎としての美味しさは…ないですね。でもいいんです「安い」というのも価値の一つではあります。

焼酎『乙種』ってなに? | 原料の風味を楽しむ、焼酎の真骨頂

「乙種」のほうは単式蒸留。こちらは一度しか蒸留せず原料の風味が残るので、水割り・お湯割り・ロックなどで焼酎の味を楽しみます。 焼酎好きといえばこちらを指します。

原料は芋、米、麦、そば、栗など色々です。地域によって種類があるのも楽しみの一つですね。

焼酎の飲み方

居酒屋で飲む主な方法に、水割りとロックがありますが、自宅でたしなむときのお作法ってあるのかしら?その他にも美味しい飲み方をご紹介します。

焼酎を割る水(湯)の注意

軟水を選びましょう。焼酎の風味を損ねる余分なものが入っていない方がよいのです。

お湯や水で割る場合、6:4が主流です。アルコールが25度程度の焼酎が15度くらい、飲みやすい濃度に薄まります。

焼酎 お湯割りの作り方

70度くらいのお湯に、焼酎を加えます。

比率は先ほども申しました通り「焼酎:お湯 6:4」が基本らしいです。

まあ、堅苦しいことは抜きでお好みの分量で楽しみましょう。

焼酎 水割りの作り方

冷やした焼酎と水。(冷やしておくことで氷が解けて水っぽくなるのを防ぎます)

そして氷。できれば家の製氷機で作ったやつじゃなく、買ってきましょう。家で作った氷は余分なニオイが染み込んでいたりします。

グラスに氷⇒焼酎⇒水の順に入れていきましょう。比重で混ざるというのが理由だそうですが、そんな細かいこと誰も気にしないぞ。

お茶割

あたたくでも、冷たくても。

以前八丈島に行った際に島焼酎を特産の温かい「明日葉茶」で割ったものを頂いたのですが香ばしく、秋口の涼しい夜にピッタリでした。

焼酎ランキング

好みもあるので、こういったランキングはあくまで参考程度に。

自分のお気に入りは自分で見つけましょう。

 

かわった原料の焼酎

焼酎ってつまり、でんぷん=糖質を含んでいるものなら何からでも作れるんですね。こんなものまで!?っていうかわった原料の焼酎、まとめられていましたのでどうぞ。

わたしは北海道料理を出す店で「とうもろこし」と「牛乳」から作った焼酎を頂きましたが、ほんのり素材の風味が感じられてなんとも不思議な気持ちがしました。…美味しいかどうかは好みかと思います。(汗)

まとめ

いかがだったでしょうか。

産地の特徴が楽しめる焼酎、お土産にも最適です。プレミア焼酎というジャンルもありますから、お酒好きな方への贈答用にもよいですね。

お酒は楽しいですが、飲み過ぎは禁物ですよ。どうぞほどほどに!

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