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3月9日雑穀の日 – 雑穀クリエイターって?| 今日は何の日? 気まぐれ366

time 2016/03/09

雑穀

tookapic / Pixabay

雑穀ってなんだか体によさそうですね。香ばしくて美味しいのでファミレスで白米と選べると雑穀にします。

雑穀の日 | 安易な語呂合わせがいいね

以下、日本雑穀協会から引用です。ホント色んな協会があるんですね~。

日本雑穀協会は、3月9日を「雑穀の日」として定め、おいしさと共に、高い栄養価や機能性、作物資源としての重要性など、雑穀のすばらしさを伝えていく記念日としています。

3月9日は「雑穀の日」 | 日本雑穀アワード

作物資源って言葉、聞き慣れないですが「エネルギー源や製品材料となることを目的に栽培される植物」のことを言うそうです。一昔前にトウモロコシの糖をバイオエネルギーにしようとしたことありましたよね。

雑穀ってなに?

雑穀って一括りにいいますが、具体的に何なんでしょ。

現代の日本人の主食は白米であり、キビ、アワ、ヒエ、モロコシ、ハトムギ、オオムギなどイネ科作物の他、イネ科以外のソバ、アマランサス、キノア、ゴマに加え、ダイズやアズキなどのマメ類、また、普段食される機会の少ない玄米や発芽玄米も広く雑穀に含めております。

日本雑穀協会では「日本人が主食以外に利用している穀物の総称」っていう定義らしいです。

雑穀クリエイターという資格

協会には資格がつきもの、今回も発見しました。体にいい知識が身につきそうですね。

資格制度は、「雑穀エキスパート」 「雑穀アドバイザー」 「雑穀クリエイター」から構成されており、受講者の目的に応じて、必要な知識やスキルを習得することができます。

日本雑穀協会 : 資格制度:種類と内容

雑穀アドバイザーになるには、4日間のカリキュラムを受けて認定試験を受けるようです。受講料15,600円、認定料32,400円也。いいお値段や~。

まとめ | 雑穀たべて健康になりたい

雑穀にはビタミン・ミネラル・ポリフェノールなどの栄養が含まれています。毎日の食事にうまく取り入れたいですね。

レシピでは雑穀のサラダやスープが紹介されていたりしますが、お米に混ぜて炊くのが一番手軽だと思います。

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